Specialty coffee & brunch · Dal 2023

MANLYThe Office

Specialty coffee in stile australiano e brunch, nel cuore di San Frediano.

Il menu Come arrivare

Specialty coffee, ospitalità australiana. A San Frediano, dal 2023.

Shop · Il nostro caffè

L’Australiano

Miscela della casa · Tostata da D612 Coffee Roasters, Firenze

La miscela che D612, torrefazione fiorentina, tosta in esclusiva per noi. La stessa che usiamo al banco, da preparare a casa.

Al banco · D612 Coffee Roasters

Tre caffè, tutti tostati a Firenze da D612. La miscela della casa resta sempre; singola origine e filtro cambiano spesso.

Al banco

Una carta corta e curata: specialty coffee, brunch fino alle 14:00 e dolci in vetrina.

01 / 13

Espresso · Filtro

Espresso, flat white, long black, batch brew e cold brew di stagione. Latte d’avena disponibile.

01 / 06

8:30–14:00

Bagel, avocado toast, pancake e banana bread. Opzioni senza glutine e vegane.

Orari e indirizzo

Cucina e brunch8:30–14:00

Via Pisana 48R 50143 Firenze · San Frediano

Apri in Google Maps Chiama 055 906 2024

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La nostra storia

Manly è un quartiere sul mare a nord di Sydney. The Office è il posto, su quella spiaggia, dove si guarda il tramonto. Da lì viene il nostro nome.

Firenze

Dal bancone al caffè

Maykol nasce a Firenze e comincia a lavorare come barman, muovendo i primi passi al Mercato Centrale. Poi arriva il caffè, e diventa una passione.

Si forma con Simone Guidi, formatore e fondatore della torrefazione La Sosta, e impara la latte art: disegnare versando il latte nella tazza.
2016 · Australia

Ricominciare dalle basi

Nel 2016 parte per l’Australia con la sua compagna. Non parla inglese, ma è sicuro delle sue capacità da barista. Pensa che basti.

Non basta: in Australia si lavora e si fa il caffè in un modo completamente diverso. Riparte dalle basi e per quattro anni lavora nelle caffetterie australiane, dove la cultura del caffè è molto più avanti.
Ritorno a Firenze

Un sogno in pausa

Torna a casa con un’idea chiara: aprire un posto suo. Poi arriva il Covid, e il sogno deve aspettare.
12 luglio 2023

Si apre, a San Frediano

Maykol e la sua fidanzata Alice, che lavora anche in cucina, aprono MANLY The Office in Via Pisana.

Lo spazio è piccolo, e si fa il massimo con quello che c’è.

«Come stai?»
È la prima cosa che ti chiede Maykol, appena varchi la soglia.

Il caffè al centro

L’Australiano per l’espresso, singola origine e filtro che cambiano spesso: tutti tostati da D612. Il caffè resta la vera passione di Maykol, e il centro di tutto.
L’ospitalità ha un valore

Scegliere prodotti di qualità è fondamentale. Ma la parte più difficile, e più importante, è far sentire le persone accolte e condividere con loro quello che facciamo.
Un brunch per tutti

Pancake, banana bread fatto in casa senza glutine, bagel e avocado toast. Proviamo ad accontentare ogni esigenza alimentare, nei limiti del possibile.